酱鸭腿的家常做法（鸭腿洗净沥干水分的做法）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-09-09 09:40 精选百科

1、鸭腿清洗沥干水份。

2、炒菜锅中倒少量油。

3、油湿热，将鸭腿下锅中，带皮的一面向下，将皮煎金黄。

4、翻个面，煎露肉的一面。

5、倒米酒，去腥，再倒生抽着色，资金投入蒜头、麻椒、八角、生姜片。

6、煮一分钟后，倒进开水，能未过鸭腿，盖盖子，转小火慢炖。

7、半途查看一下肉成熟情况，依据口感加入适量盐，盖盖子，再次小火慢炖20分钟。

8、肉烂汤浓，炒糖色，起锅就可以。

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