酱鸭腿的家常做法(鸭腿洗净沥干水分的做法)
来源:网络 作者:博搜网 更新 :2022-09-09 09:40 精选百科

1、鸭腿清洗沥干水份。
2、炒菜锅中倒少量油。
3、油湿热,将鸭腿下锅中,带皮的一面向下,将皮煎金黄。
4、翻个面,煎露肉的一面。
5、倒米酒,去腥,再倒生抽着色,资金投入蒜头、麻椒、八角、生姜片。
6、煮一分钟后,倒进开水,能未过鸭腿,盖盖子,转小火慢炖。
7、半途查看一下肉成熟情况,依据口感加入适量盐,盖盖子,再次小火慢炖20分钟。
8、肉烂汤浓,炒糖色,起锅就可以。
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