灰汁团的做法(宁波著名小吃,扁圆状,茶色,清凉爽滑脆嫩,不粘牙)
来源:网络 作者:博搜网 更新 :2022-08-23 17:50

灰汁团是宁波著名的小吃,扁圆的,茶色的,清凉爽滑脆嫩,不粘牙。去过宁波街头的人一定吃过这个。如果你想学会做,往下看~(#^.^#)
准备食材:冰糖、粳米粉、红糖、食用碱
在清水锅中加入冰糖。
加入红糖。
加入食用碱。
加热至冰糖融化,关火。
取出200克粳米粉倒入锅,快速顺时针搅拌至无颗粒面团。一定搅拌均匀,不然吃起来有颗粒感。
把油纸放在蒸锅里。手上沾点油,把面团揉成大大小小的球。上锅开始蒸,大火烧开,转中火蒸20分针,做成锅
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