香椿能直接炒着吃吗（香椿不能直接炒着吃）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-08-19 09:10

香椿不能直接炒着吃。

香椿食用前需要焯水，因为香椿含有大量草酸，可以去除草酸，使香椿口感顺滑嫩滑，使香椿颜色更绿。

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

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