牛欢喜是什么部位_牛欢喜是什么肉?(牛欢喜)
来源：网络 作者：恬淡春风 更新 ：2023-05-06 14:41
关于牛欢喜是什么肉，牛欢喜是什么部位这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1.牛欢喜实际上就是指母牛的生殖器，广东话亦读‘牛閪’“hi“，有的地方又把其称为牛二姐。
2. 最常见的是在吃全牛宴的时候，将其与牛肉、牛下水全都放入火锅里烫，在玉林很常见，在百色、柳州、桂林等多个地区也都有用它做菜，并且将其视为高级别的待客美食。
3.牛欢喜有一种比较经典的做法，就是和酸菜一起爆炒，配合豆豉、青椒、辣椒等，可以去除牛欢喜的腥气。
4.既要保证牛欢喜的熟，也要保证牛欢喜的脆脆的口感。
5. 爆酱牛欢喜很受欢迎，放入酱油葱蒜辣爆炒后，浓烈的酱汁味伴着牛欢喜，格外响脆。
6.扩展资料：“牛欢喜”这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，但知道真相之后又觉得实在是大写的污。
7.据说是因为公牛见了会特别喜欢……但牛欢喜被人们熟知据说是因为《低俗喜剧》这部电影，电影中一句“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！”令人印象深刻。
8.据民间传说，牛欢喜有着以形补形的作用，养阴补肾，与牛鞭牛宝相比功效更好。
9.并且因较为少见，早先一般吃这个都是村中有头脸人物的专享，也就是村里头的扛把子！有些人不知道牛欢喜是什么，还以为请他吃这个是在侮辱他，其实只有将一个人当贵宾看的时候，才会请他吃牛欢喜。
10.参考资料来源：百度百科_牛欢喜。
牛欢喜- END -
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