银杏树的作用_银杏树的作用和特点(银杏树)

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1.银杏树又名白果树，生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此别名“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，古称“白果”。

2.银杏树具有欣赏，经济，药用价值。

3.银杏树是第四纪冰川运动后遗留下来的最古老的裸子植物，是世界上十分珍贵的树种之一，因此被当作植物界中的“活化石”。

4. 食用价值 银杏果有名白果，营养丰富，含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，核蛋白0.26%，矿物质3%，粗纤维1.2%。

5.以及维生素C 66.8~129.2mg/100g、维生素E 6.17~8.05mg/100g、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素，另外含有17种氨基酸、白果醇（10-廿九烷醇）、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。

6.微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。

7.具有很高的食用价值。

8.食用银杏果可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫 ，止带浊和降低血清胆固醇。

9.但也含有小毒物质：氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。

10.所以食用时应注意白果的食用方式。

11.如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，氢氰酸沸点低易挥发而去除，因此熟白果的毒性较小。

12.为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。

13.医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。

14.有些人喜欢用银杏叶片泡水喝，这有一定的危险，银杏叶中含有有毒成份，服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。

15. 经济价值 银杏树干通直，木材是制乐器，家具的高级材料。

16.银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称。

17.银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀性强。

18.银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具。

19.银杏木具共鸣性、导音性和富弹性，是制作乐器的理想材料。

20.可制作测绘器具、笔杆等文化用品，也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料。

21.在工业生产上，银木最适宜制作X线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等。

22.银杏外种皮可提栲胶。

23.种子含有氢氰酸、组胺酸、蛋白质等。

24.种仁供食用，多食中毒，中医学上以种子和叶可以入药。

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