家常年夜菜的做法(年夜菜的第十八道菜-)
来源:网络 作者:博搜网 更新 :2022-05-25 10:30

年夜菜的第十八个菜---冬笋炒腊肉的作法。
提前准备一根新颖的冬笋打花刀切片、锅中烧开水,水开下腊肉绰水,捞出太凉、预留。
再把准备好的腊肉切片、锅中再烧开水、水开放入冬笋,再加上白米醋和植物油,烫一分钟捞出太凉、预留。
随后起锅烧油,油烧放进煮好的腊肉、迅速翻炒出香气。
把腊肉移到锅的一边,倒上葱姜和小米椒,爆锅。
倒进冬笋、再加上适当生抽酱油、老抽王、翻炒着色,再放盐、味精和白砂糖开展调料。
最终放进切完的青红椒块,勾少量薄芡,走红翻炒匀称、起锅就可以。
冬笋炒腊肉简易美味。
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