冷冻带鱼段怎么做好吃(冷冻带鱼段怎么做好吃又简单)

来源：网络作者：魅更新：2023-03-13 08:11

冷冻带鱼段怎么做好吃？

第一步：解冻、清理

将带鱼放入塑料袋中，然后在75摄氏度以下的温水中浸泡1-3小时。它也应该放在冰箱的冰箱里，可以解冻半天。解冻后，用刀切割或用干净的剪刀切割带鱼的腹部，取出内脏和鱼籽，扔掉。如果有鱼头，挖出鳃。然后用清水冲洗带鱼。

第二步：烹饪

带鱼有很多烹饪方法，包括煎炸、煎炸、蒸、炖等。

1.油炸带鱼：先将带鱼切成5厘米长的段落，然后用姜粉、胡椒粉、大料粉、盐腌制，淀粉调水挂浆。把植物油放在锅里加热，取出带鱼段，一个接一个地放入锅中，用温火煎至两面金黄色，取出盘子吃。

2.油炸带鱼：用剪刀将带鱼切成合适大小的部分。放一点米酒、盐、姜和蒜片，搅拌均匀，腌制半小时左右。准备一个大平板，放一些干淀粉，把腌带鱼放进淀粉里，两边都是淀粉。不要碰锅，热锅冷油放入带鱼段，中小火煎，带鱼上多余的干淀粉抖落。不要担心炸鱼，一边煎3、翻面4分钟，直到2面黄为止。

3.红烧带鱼：准备炸带鱼块，锅底油，香辣椒、葱、蒜、八角，加入炸鱼段；煮米酒、酱油、少量糖，加水，转中火炖，汁基本干，加入酱粉，火汁，加鸡精，撒上葱香。

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