白砍鸡的正宗做法 白砍鸡的怎么做好吃

来源:网络 作者:花瓣の花的语言  更新 :2023-03-12 05:14

最佳答案姜切片,蒜切末,大葱切段;||锅中放水烧开,放入鸡腿、姜片、葱段、花椒、料酒,小火焖煮10分钟,再关火焖20分钟,捞出冷却;||碗中放入蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、芝麻酱、香油、花椒油、红油、芝麻、煮鸡腿的原汤2勺,拌匀成酱汁,将冷却好的鸡腿斩小块,淋上调好的酱汁,撒上葱花即可

1.姜切片,蒜切末,小葱切段;

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2.锅里放入适当水烧开,放入鸡翅、姜片、葱段、麻椒1克、米酒1勺,盖盖换文火焖煮10分钟,再熄火焖20分钟,捞出放入冰水中制冷;

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3.碗里放入蒜泥、生抽1勺、醋小勺、盐1勺、鸡精1小勺、白糖1勺、花椒面2克、芝麻酱1勺、香油小勺、花椒油1勺、红油50克、芝麻小勺、煮鸡腿的原汤2勺,拌匀成酱汁,将制冷好的鸡翅斩小块,放入盘里,浇上调好的酱汁,撒上葱段即可。

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