焦糖核桃塔的做法(焦糖核桃的做法)
来源：网络 作者：焚赦 更新 ：2023-03-11 13:30
步骤1
法式塔皮：低筋粉65克、黄油30克、冰水8克、细砂糖25克、盐适量。
步骤2
焦糖核桃材料：核桃100克、牛乳80克、白糖60克、蜂蜜30克。
步骤3
先把变软的黄油倒进碗里，添加白糖、盐，用打蛋器搅打至泛白。
步骤4
添加冰水、低筋粉、搅拌均匀，搓成一个平滑的面团。
步骤5
将面团擀成片状。
步骤6
铺到塔模中，除掉顶端多余部分。
步骤7
用牙签在塔皮上戳一些小孔，放冰箱冷藏1小时。
步骤8
再将冷冻好的塔皮放进预热到175度的烤箱，烤15－20分钟。
步骤9
制做焦糖核桃时，先把核桃碎放进预热170度的烤箱，烤6分钟。
步骤10
将牛奶加热到刚想烧开状态。
步骤11
铁盆里加入白糖、蜂蜜，用中小火加温。
步骤12
将牛乳分批参与到铁盆中，拌匀，倒进烤香的核桃，搅拌均匀。
步骤13
将焦糖核桃倒进烤到半熟的塔皮里，放进预热175度的烤箱中，烤30分钟即可。
- END -
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