酵母发面不发怎么补救(酵母发面发不起来怎么补救)

来源：网络作者：惹@则吞噬更新：2023-03-11 13:02

今天中午就把面发放在那里，但还是没怎么发，想问一下酵母发面不发怎么补救？

酵母发面不发的原因有很多，如何补救取决于实际情况。

1.酵母放少或工作温度过低也会导致酵母发酵速度非常慢，这种情况可以尽可能调节酵母发酵的工作温度，但温度不宜过高。

2.如果酵母因为温度过高而烫伤或直接烫伤面条，只能用来制作其他食物，所以在醒来的过程中要注意环境和水温。

3.酒精发酵时间太短，面团发酵至少半小时，温度低时发酵时间必须更长，如果面团不能发酵，可以适当增加发酵时间。

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