开水冲鸡蛋的功效与作用 开水冲鸡蛋的好处

关键作用

预防动脉硬化、缓解便秘、滋养肺脏

介绍

开水冲鸡蛋还可以称为“鸡蛋茶”，是先将鸡蛋开启成稠状，然后用滚开水冲开，纯正吃法是加蜂蜜或白糖，通常情况下，对于许多食物而言，只有中心温度有75℃，同时在这个温度基本下可以维持30秒以上，鸡蛋也许才能熟透。

功效作用

1.预防动脉硬化，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以对老年人清除体内多余胆固醇有所帮助，进而预防动脉硬化和血栓的形成。中老年发生心血管疾病的几率会比年轻人需多许多，毕竟人到老年，血管也逐渐老化了，血液流通速率减缓促使血液中废物容易沉积产生阻塞，因此老年人要随时预防动脉硬化。

2.缓解便秘，早晨起来洗漱结束，喝一碗开水冲的鸡蛋可以盈润肠胃。在休眠很久以后，这一碗开水冲鸡蛋补充了身体流失的营养，可以帮助肠胃分解细菌和病毒。很多人都会存有便秘的现象，不仅仅使整个人不舒服，让身心健康受影响，长期下去还会引发痣疮。

3.滋养肺脏，开水冲鸡蛋可以帮助身体滋养支气管，起到止咳润肺的作用，让肺脏维持健康的状态。但在冬季恰好也要那样一碗温暖的开水冲鸡蛋，发放给大家暖身热量，帮我们迎来新一天的开端。

适宜人群

一般群体均适合

禁忌人群

肝炎患者、蛋白质过敏者、肾脏病病人

不宜同吃

茶：茶之中含有鞣质会与鸡蛋当中的蛋白质相结合而影响蛋白质的吸收和运用。

柿子：吃了鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎也有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会造成以上吐、下泻、腹疼为主的急性胃肠炎病症。

吃法

开水冲鸡蛋

要准备2个鸡蛋，随后打到碗里，搅拌均匀以后，我们应该在鸡蛋液中滴上几滴香油。随后鸡蛋液搅拌均匀以后。我们就要把鸡蛋液倒在水中的水，一定要正在烧开的时候要倒鸡蛋液，而且我们在倒鸡蛋液时，一定要慢慢地倒入，当鸡蛋液彻底倒入以后立刻就熄火。这时候我们就能往鸡蛋里边放入一些冰糖或者白糖，放凉以后就可以喝过。

- END -