滑蛋牛肉的做法(滑蛋牛肉的做法和配方)
来源：网络 作者：鬼偶 更新 ：2023-03-10 05:18
食物：牛肉200克，鸡蛋2个，大葱2根，米酒小勺，生抽小勺，糖小勺
做法：
1.大葱2根切葱花，鸡蛋磕入碗里，放入小勺盐打散备用；
2.牛肉洗净，切薄片。放入葱白、生抽小勺、米酒小勺、糖小勺、胡椒粉1克往一个方向拌和，添加淀粉小勺搅拌均匀；
3.锅里放入适当油，油温烧至7成热，放入牛肉片快速滑散，牛肉变色马上倒进蛋液，待蛋液结为小块后放入葱花，拌匀即可出锅。
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