手工巧克力制作步骤是怎样的(手工巧克力制作方法详细介绍)

来源：网络作者：凡尘清心。更新：2023-03-08 18:08

详细介绍了手工巧克力的做法1。事实上，制作手工巧克力并不难。每个人都需要使用巧克力模具、温度表、盆和玻璃碗。准备一个可以用水加热的锅，到和砧板就行了。2。然后用刀将黑巧克力切碎，以确保黑巧克力在加热时更容易溶解。3。将切好的巧克力放入盆中，然后将盆放入盛满水可以加热的锅中。装巧克力的盆最好深一点，这样在制作的时候就不会有水渗入锅内。4。加热切好的巧克力，加热时注意搅拌。巧克力加热到50-55度。当温度达到时，可将火关闭，然后继续搅拌至温度降至27度左右。5。然后我们能做的就是反复加热。如果巧克力多，加热频率会更高，直到巧克力融化成亮晶晶。这时也可以把巧克力倒进装饰袋里，这样也方便后面的操作。6。将花嘴的口切成小块，然后从模具底部逐渐挤压。然后提起来，不要提得太高。否则就会有气泡。当我们结束时，我们可以捏一下。巧克力进入模具后，可能会不均匀。只要你用模具轻轻震动，你就可以把巧克力铺平。7。如果是白巧克力，温度会有所不同，它的温度一般会加热到45-48度。后一个过程与黑巧克力的制作方法相同。您可以以上述流程为参考制作。8。如果是做巧克力送人，那么就要注意购买盒子哦。盒子包装后会更加精致。融化巧克力时，盆要洗净，这样生产出来的巧克力才能更加美观。

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