胆固醇高能吃鸡蛋吗(胆固醇高能吃鸡蛋吗怎么降下来)

我身患胆固醇高的症状，可是鸡蛋中所含的胆固醇也比较高，那我能不能吃呢？

老年人适量食用，年轻人不顾及食用。

鸡蛋内含有较高的胆固醇，特别是腌制的蛋黄胆固醇含量极高，因此很多人会认为胆固醇强的病人完全不能吃鸡蛋，但鸡蛋中一样含有大量的卵磷脂，它能使血液中胆固醇和脂肪粒缩小维持飘浮情况，从而降低胆固醇和脂肪在血管内壁的堆积，因此胆固醇强的老年人能够适量食用鸡蛋即可。

其次，鸡蛋中的其他营养元素也能为身体健康带来很多益处，鸡蛋的蛋黄中除了胆固醇外，还含有大量的卵磷脂，而卵磷脂是一种极强的破乳剂，能使胆固醇和脂肪粒缩小，并维持飘浮情况，有益于脂质通过血管壁，为组织所利用，从而降低血液中胆固醇。鸡蛋的营养是最接近人体，是一种非常好的营养成分，是适合每个人的，只是不能过多食用。

针对高胆固醇的人群来说，在食用鸡蛋的同时，也要适度的多吃些瓜果蔬菜，肉食要少量食用。平常饮食营养一定要丰富平衡，还要适量运动，这样才有益于身心健康。

研究表明，即便每天吃一个鸡蛋，血液中胆固醇含量也未见明显增加，高胆固醇与心脏病的发病风险之间不会有联络。

并且，通常情况下，内部胆固醇与外源胆固醇互相制约，自我调整。若食品中胆固醇多，体内生成便会相应减少。因此，适量吃鸡蛋不会造成胆固醇提高，以每人不超过1个为宜。煎炸、油炸鸡蛋就不要多吃了

高胆固醇病人可以每天补充一个鸡蛋，考虑到风险因素，提议隔天吃一个煮鸡蛋，等同于每日吃半个鸡蛋。

胆固醇强的病人能够适量食用鸡蛋，但要确保正常食用量，一般来说老年人每天吃一个鸡蛋不会加剧动脉硬化的病症。

能吃，少吃为宜，并且胆固醇强的病人尽量不要吃煎蛋、炒蛋、煮全蛋甚至生吃，这样会使鸡蛋的胆固醇含量较大。

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