腐竹和豆皮的区别是什么(腐竹和豆皮的区别是什么呢)

来源：网络作者：惹@则吞噬更新：2023-03-06 03:25

腐竹又称腐皮，是汉族传统豆制品，也是中国地区常见的食品原料。它有很强的豆香气，有其他豆制品所不具备的独特味道。豆皮也很好吃。腐竹和豆皮有什么区别？

1.外型不同

豆腐竹是豆桨膜后，将豆皮挑出来晾干。豆腐皮是将豆皮摊成又大又薄的块状晾干而成。所以两者的外观不一样。

2.口味不同

束状腐竹和片状豆腐皮的味道自然不同。前者入口豆香浓郁，后者皮薄坚韧，能满足不同口味的要求。

3.吃法不同

腐竹常见的烹饪方法有凉拌、烹饪、炖菜等。除了凉拌和烹饪，豆腐皮也可以用来油炸和冲洗火锅。两者在吃法上有所不同。

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