花菜的营养价值(花菜还有哪些常见的做法)

来源：网络作者：一个人的天空` 更新：2023-03-05 16:44

最佳答案花菜含有丰富的维生素以及各种矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，维生素C可使菜花增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生

食物介绍：

花菜，也叫花菜，番芥蓝,椰菜花。原产地中海沿岸，清光绪年间引入我国。常见的花菜一般有白色、绿色和紫色，绿花菜也叫西蓝花，比白花菜含有更多的胡罗卜素。花菜既不耐干旱，亦不抗霜降，而且适合求生的适宜温度也比较狭小，因此花菜的产量一般不高。

营养作用：

可是花菜含有丰富的维生素及各种矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量达到88mg，维生素C可让菜花提高肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的产生。除此之外，花菜还含有蛋白、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等多种矿物质。花菜还是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了能防止感染，还是最佳的血管清理剂，可以减少心脏病与中风的危险。

花菜的营养价值(花菜还有哪些常见的做法)