猪心的做法 猪心怎么做

来源:网络 作者:花瓣の花的语言  更新 :2023-03-05 06:58

最佳答案1.猪心切薄片,放盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀后,放淀粉

食物:猪心500克 小葱150克 仔姜50克 泡椒30克 米酒2勺 豆瓣酱1勺 生抽小勺 耗油1勺 淀粉1勺(大勺) 老抽2克 胡椒粉2克 白糖1勺

猪心的做法 猪心怎么做

流程:1.猪心连续两次对半割开,撕下血团洗净,切成薄片,放入清水中洗净控干,添加盐小勺、胡椒粉1克、米酒1勺、生抽1勺(生抽里边加2克老抽)拌匀后放入淀粉1勺(大勺)。小葱洗净,斜刀割段,仔姜洗净,切片。泡椒斜刀剁碎。调酱汁:放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克、耗油1勺、老抽2克、清水1勺(大勺)、干淀粉2克拌匀。

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2.锅里放入适当清水煮沸,放入米酒1勺、放入猪心煮至断生,捞出控干。

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3.锅里放入适当油,油温烧至7成热,放入泡椒、豆瓣酱1勺炒成红油。放入猪心炒匀,放入仔姜、小葱煸炒1分钟,倒进调好的酱汁,炒匀后即可摆盘。

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