玉米淀粉和土豆淀粉的区别(玉米淀粉和土豆淀粉有哪些区别)
来源：网络 作者：红玫瑰々 更新 ：2023-03-05 06:53
很多人很容易混淆玉米淀粉和土豆淀粉，看看玉米淀粉和土豆淀粉有什么区别！
玉米粉是根据粉碎、筛选、沉积、干躁、研磨等工艺制成的，呈白色微带淡黄色粉状。
土豆淀粉是由土豆根据粉碎、筛选、沉积、干燥和仔细粉碎加工而成。可作为增粘剂使用，是家庭使用最优质、最稳定的增稠淀粉。
玉米粉虽然是供应量最大的淀粉，但性能不如土豆淀粉好。土豆淀粉增稠的汁液冷却后变薄，而玉米淀粉增稠的汤在冷却后不会改变。玉米粉经常用于西点军校的生产，使材料达到粘稠的特点，而不使用土豆淀粉。
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