橄榄油可以炒菜吗(橄榄油适合炒菜吗)
来源：网络 作者：时光不在我还在 更新 ：2023-03-04 23:12
橄榄油是由新鲜橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理保留天然营养。橄榄油被称为最适合人类营养的油。那么橄榄油适合烹饪吗？
橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油。初榨橄榄油不适合烹饪，精炼橄榄油适合烹饪。由于初榨橄榄油只经过简单的物理处理，所以营养保存相对全面。如果在烹饪过程中遇到高温，这些营养物质会有一些损失，所以初榨橄榄油更适合做沙拉。
如果你想用橄榄油做饭，你可以选择稍微便宜一点的精致橄榄油。精致的橄榄油经过精致的解决，营养损失已经更严重了，所以这种油一般用于烹饪吃得更好，不适合混合凉菜。
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