耗儿鱼的做法(耗儿鱼的做法川味)
来源:网络 作者:凡尘清心。 更新 :2023-03-04 21:37
食物:耗儿鱼500克 青尖椒50克 一勺老干妈豆豉 姜1块 蒜3瓣 大葱2根 干辣椒10克 麻椒2克 米酒1勺 老抽小勺

流程:1。姜切丝,蒜切片,葱切葱花。青椒切粒。用鱼洗净,放入姜片、盐1勺、米酒1勺,拌匀腌制20分钟。

2.将适当的油放入锅中,油温烧至70%,放入消耗鱼中,炒至淡黄色,取出控制干燥。锅中留下底油,放入葱姜、干辣椒、麻辣椒、老干妈豆豉炒香。

3.放入消耗鱼、青椒炒匀,加入酱油勺、盐勺、鸡精勺炒匀,撒上葱。

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