鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼豆腐汤怎么做
来源：网络 作者：极炫✘罪恶 更新 ：2023-03-04 21:33
豆腐切成方块，用清水浸泡，姜切丝，葱做成葱结，鲫鱼洗净，加姜片，涂米酒，腌15分钟，锅里放食用油，鲫鱼，慢慢煎至微焦，锅里加入适量水，放入葱结，大火，放入豆腐块，煮10分钟，加盐，然后倒入胡椒粉和鸡精调味。
鲫鱼豆腐汤怎么做？
食物：
鲫鱼1条，豆腐200克，姜1块，米酒1勺
鲫鱼豆腐汤的做法
1.豆腐切成小方块，用清水浸泡。
2.姜切成丝，葱卷成葱结。
3.鲫鱼清理干净，加姜片，涂米酒，腌制15分钟。
4.将食用油放入锅中，将鲫鱼放入锅中，文火慢煎至表面微焦。
5.锅中加入适量清水，放入葱结，大火烧开。
6.然后放入豆腐块，用文火煮10分钟，加入少许盐，再倒入胡椒粉和鸡精调味。
小提示：
加水时，一定要加冷水，炖鱼汤会更醇厚，如果半途要加水，就要加开水。
炸鱼时，油温不宜过高，否则鱼容易煎糊，影响鱼汤的口感。
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