磨菜刀正确方法(磨菜刀一般要多久)
来源：网络 作者：╰︶绯色琉璃★ 更新 ：2023-03-03 14:56 精选综合
菜刀磨太快好。一把好的菜刀不但要锐利还要有耐用、易磨、耐磨的优势，由于菜刀是采用商品，磨完更舒适好用。菜刀是一种厨房用品，适用范围是切食材或是食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀，也可分成中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。国内菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称铁刀，锋利度高，但是容易锈蚀，较难打理。不锈钢刀要在碳钢刀的基础上，增强了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，因此外型更为整洁、美观，不易锈蚀，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，例如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。
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