糜子的功效与作用(糜子的功效与作用及禁忌)
来源：网络 作者：剪水做花飞° 更新 ：2023-03-02 11:47
食物介绍：
糜子，又称黍、稷、禾祭等， 禾本科、黍属一年生草本作物。整株由根、茎、叶、花序、颖果等几部分组成。糜子籽实叫黍，呈浅黄色;磨米削皮后称黍米，俗称黄米，为黄色圆形颗粒，黍米碾成面，俗称黄米面。
营养作用：
糜子为人类最早的种植谷类之一，《内经》、《本草纲目》等书里都有记叙，糜子味道甘平、生寒、无毒，不但具有较高的营养，还有一定的药用价值，而且，糜子还带有β—胡罗卜素、维生素、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富钙、镁、磷、铁、锌等矿物质元素。此外，带皮糜子还适于心血管疾病的医治，针对预防近视、高血脂等病症也有很好的作用。
适合搭配：
那么，糜子适宜与什么食物开展搭配呢?
糜子和红糖搭配，具备补气养血、健脾养胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。
糜子和大枣搭配，可以养肝护肝，降血压、降胆固醇，防癌抗癌。
糜子和鸡肉搭配，补肾精、增强体质，有提高身体免疫力的作用。
糜子和猪肉搭配，补肾养血，滋阴润燥，主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾亏体弱、产后血虚等病症。
糜子和虾仁搭配，可以降低血液中胆固醇含量，有很好的保护心血管系统，防止动脉硬化的作用。
普遍做法：
在生活中，糜子还有哪些常见的做法呢?
糜子粘米松饼、原味黄馍馍、糜子面发糕、陕北糜子甜饭、糜子油糕等等。
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