鸡肝的功效与作用(鸡肝的功效与作用点)
来源：网络 作者：青苹果 更新 ：2023-03-01 08:33
食物介绍：
鸡肝，是雉科动物家鸡的肝部。肝部是动物体内存储养分和祛毒的主要器官，整体呈暗紫色，有尺寸二叶，叶片有苦胆和筋络，食用时需摘去。新鲜鸡肝具备扑鼻的肉香，自然充满弹性，有淡红色、土黄色、灰色的都属正常，黑色或是红色都是不正常的。
营养作用：
鸡肝具有很好的营养保健功能，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、及其B族维生素。鸡肝里的维生素A含量很高，可以维持正常生长和生殖机能的功效，还能保护视力，避免眼干眼涩、疲惫。鸡肝中还含有一般肉制品没有的维生素C和微量元素硒，可以增强人体的免疫反应，还能抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。不仅如此，适当进餐鸡肝还有利于皮肤健康生长，使皮肤红润。
适合搭配：
那么，鸡肝适宜与什么食物开展搭配呢?
鸡肝和稻米搭配，能够美容清目、降糖补血;
鸡肝和红萝卜搭配，能够降血压、降血脂;
鸡肝和木耳搭配，能减肥排毒、安神养颜;
鸡肝和尖椒搭配，能清热祛火、活血消食;
鸡肝和油菜搭配，能补钙抗癌，增强体质。
普遍做法：
在生活中，鸡肝还有哪些常见的做法呢?
酱鸡肝、胡萝卜炒鸡肝、木耳鸡肝汤、孜然爆鸡肝、鸡肝粥等等。
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