白茶是绿茶还是红茶(安吉白茶是属于绿茶吗)
来源：网络 作者：寒言 更新 ：2023-02-28 16:29
而真正的白茶是六大茶之一，为福建特产。其他回答
首先，中国茶的传统分类中，是按照加工工艺来进行分类的
其次，对于绿茶来说，国家标准大叶种绿茶中规定，经过摊青、杀青、揉捻、干燥、整形等加工工艺制成。
再次，对于安吉白茶来说，国家标准GB/T20354—2006中规定：
凤形安吉白茶的加工工艺为：摊青、杀青、理条、搓条初烘、摊凉、焙干、整理；
龙形安吉白茶的加工工艺为：摊青、杀青、摊凉、干燥
由此可见，安吉白茶的加工工艺是属于绿茶工艺范畴。
而安吉白茶所选择的树种为经过无性系繁殖的”白叶一号“，这种茶树属于低温诱导白化茶树，在春季气温较低时（20-22℃），新生的茶树叶片呈白色，而等到夏季气温升高时，叶片与普通茶树一样。
由此可知，安吉白茶的得名是来源于茶树，而非沿用传统的按照加工方法进行茶叶分类的方法
最后，其实在之前，安吉白茶也在很长时间被称为”安吉白片“，只是最近才以”安吉白茶“的名字为市场接受，这其中也许不乏市场因素在里面吧- END -
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