莲藕发霉了还能吃吗(莲藕表面发霉了里面可以吃吗)

来源：网络作者：禁区更新：2023-02-27 18:14

莲藕一旦发霉之后是不可以吃的，人们如果吃了发霉的莲藕，可能会对身体健康造成影响。通常莲藕发黑有异味也不可以吃，另外在生活中挑选莲藕时，应该选择外皮是黄褐色，肉肥厚而且白的莲藕。在选择莲藕时，最好没有斑点的莲藕。下面简单介绍挑选莲藕时，怎样分辨莲藕的新鲜度？

01看表皮通常情况下，在挑选莲藕时应该看一下莲藕的表皮。如果新鲜的莲藕，它的表皮通常是微黄色，没有黑斑。要是莲藕的表皮颜色特别的深，并且有明显的黑褐色的斑点，此时代表莲藕存放的时间比较长，代表莲藕不再新鲜。

02看切面通常情况下判断莲藕的新鲜度，可以直接看一下莲藕的切面。新鲜的莲藕切面的颜色是微黄色或者是偏白色，里面含有大量的水分。如果将莲藕存放的时间过长，切面的颜色已经发黄，那么莲藕会出现萎缩的情况。

莲藕发霉了还能吃吗(莲藕表面发霉了里面可以吃吗)

03摸一下莲藕的软硬程度通常情况下莲藕用手摸的时候质地是特别硬的，如果用指甲轻轻掐一下，发现有水分冒出，此时代表莲藕是特别新鲜的。如果用手按的时候发现莲藕的质地偏软，手感也特别的轻，此时代表莲藕存放的时间特别的长，莲藕的新鲜度不够。

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