如何蒸元宵不粘盘子(元宵蒸好后容易粘连盘子)

来源：网络作者：青田花姑娘更新：2023-02-27 18:03

想蒸些元宵来吃，但这元宵蒸好后容易粘连盘子，不知道要怎么蒸避免这种现象呢？

1.抹油

将元宵表面一个个的涂抹一层食用油，或是在蒸盘底部抹一层食用油，利用油水隔离的原理，可使元宵蒸熟后不沾盘子。

2.垫布

另外用于不锈钢或大蒸笼蒸元宵时，其底部自有一层网格状设置，但还需在上面垫上一层垫布，以小密孔设计的透气纱布为佳，避免粘在蒸锅上。

3.垫叶子

蒸元宵还可以放在一些玉米叶、粽叶等叶子上，这些叶子清洗干净后蒸制不会变形，还带有特殊的香味，而且表面光滑，可避免元宵蒸熟后粘连。

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