白砍兔的做法(葱花怎么做好吃)
来源：网络 作者：等到天蓝再看海 更新 ：2023-02-26 11:54
步骤1
食物：兔500克、西芹100克、大葱1根、姜10克、小葱10克、蒜头4瓣、八角1个、桂皮2克、香叶2片、麻椒1克、草果1个、米酒3克、油辣子15克、生抽5克、醋3克、藤椒油2克、香油3克、白糖2克、盐2克、鸡精2克、花椒面2克。
步骤2
兔切两截，放入凉水锅里，大火水沸后，继续煮3分钟，捞出。
步骤3
5克姜切片。
步骤4
5克姜切末。
步骤5
小葱切段。
步骤6
蒜头切末。
步骤7
西芹切斜片。
步骤8
大葱切葱花。
步骤9
锅里放入适当清水，放入兔肉、姜片、小葱、八角、桂皮、香叶、麻椒。
步骤10
大火煮沸后，继续煮25分钟，熄火焖20分钟，捞出兔肉，冷后，切小块。
步骤11
碗里放入姜末、蒜泥，少量温水，拌匀，再倒入油辣子、生抽、醋、藤椒油、香油、白糖、鸡精、胡椒粉，拌匀。
步骤12
倒进兔肉、西芹片，拌匀，摆盘，撒葱花即可。
- END -
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