白砍兔的做法(葱花怎么做好吃)

来源:网络 作者:等到天蓝再看海  更新 :2023-02-26 11:54

最佳答案白砍兔是一道美食,属于川菜,主要原料为兔肉、西芹、生姜以及小葱等

步骤1

食物:兔500克、西芹100克、大葱1根、姜10克、小葱10克、蒜头4瓣、八角1个、桂皮2克、香叶2片、麻椒1克、草果1个、米酒3克、油辣子15克、生抽5克、醋3克、藤椒油2克、香油3克、白糖2克、盐2克、鸡精2克、花椒面2克。

白砍兔的做法(葱花怎么做好吃)

步骤2

兔切两截,放入凉水锅里,大火水沸后,继续煮3分钟,捞出。

白砍兔的做法(葱花怎么做好吃)

步骤3

5克姜切片。

白砍兔的做法(葱花怎么做好吃)

步骤4

5克姜切末。

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步骤5

小葱切段。

白砍兔的做法(葱花怎么做好吃)

步骤6

蒜头切末。

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步骤7

西芹切斜片。

白砍兔的做法(葱花怎么做好吃)

步骤8

大葱切葱花。

白砍兔的做法(葱花怎么做好吃)

步骤9

锅里放入适当清水,放入兔肉、姜片、小葱、八角、桂皮、香叶、麻椒。

白砍兔的做法(葱花怎么做好吃)

步骤10

大火煮沸后,继续煮25分钟,熄火焖20分钟,捞出兔肉,冷后,切小块。

白砍兔的做法(葱花怎么做好吃)

步骤11

碗里放入姜末、蒜泥,少量温水,拌匀,再倒入油辣子、生抽、醋、藤椒油、香油、白糖、鸡精、胡椒粉,拌匀。

白砍兔的做法(葱花怎么做好吃)

步骤12

倒进兔肉、西芹片,拌匀,摆盘,撒葱花即可。

白砍兔的做法(葱花怎么做好吃)

- END -

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