抚顺二中门口肉灌饼配方(沈阳有教做灌饼的吗)

鸡蛋灌饼原料:面粉100克、2113葱段10克、鸡5261蛋2个、食盐6克、食用油50克、五香4102粉2克鸡蛋灌饼制做：一、把面粉加温水(夏天1653用凉水)150克和成面团，揉匀，抓出4个剂。二、将面剂逐一擀成薄圆饼，在饼表面刷一层食用油，撒上葱段(2.5克)、食盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两边抹点油，立起来，拿手按扁，再擀成圆饼坯。三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧开后放入饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插进饼内顺两侧搅拌一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌进饼内，把饼口捏在一起。再去鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法纪完即成。2鸡蛋灌饼做法二鸡蛋灌饼材料：批塔饼（PittaBread）1个，鸡蛋1只，大葱1棵，油50克，盐，鸡精少量。甜面酱，香酱，自制酱...特色美食鸡蛋灌饼图片特色美食鸡蛋灌饼图片(17张)做法：1．将鸡蛋打进碗里。将葱切成碎葱段，添加碗里。同时根据个人口味添加盐，鸡精。2．平底煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放进批塔饼。转中小火。煎至开始变为金黄色时，将饼旋转。3．用小刀在饼上画一个T型的开口。用筷子从接口处将饼挑动，再将搅好的鸡蛋倒进。继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼里的鸡蛋熟透后即可。有很多卖鸡蛋灌饼的摊点，鸡蛋灌饼也算一种早饭，有蛋有面有蔬菜有营养又便捷深受大家欢迎。3鸡蛋灌饼做法三主料：面粉辅材：鸡蛋、生菜调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精鸡精，红油豆瓣酱4烹调方式：1．将面粉用凉水和成面团后醒面10分钟，取少量面粉，用食用油，加少许盐调为稀油酥预留2．取出醒好的面团，添加四分之一的烫面，一起和匀称，搓成条之后剂，逐一涂上稀油酥，包紧后再次醒面片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热当下入面饼，煎至饼出泡时从中间戳破，将打散的鸡蛋灌进，煎至两面金黄起锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少量油调匀，抹在饼上，添加生菜即可食用。特性：色泽金黄，咸香酥脆。

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