猪肚子里面有什么禁忌(猪肚的作用与禁忌)

来源：网络作者：掌中花更新：2023-02-23 09:56

今日市场上有新鲜猪肚，想要买一点回家吃，但我老公有冠心病，我担心他不能吃，想问下猪肚的禁忌有哪些？

1.痛风病病人不宜食用

猪肚属于高嘌呤食物，同时还含有脂肪，会让痛风患者的血尿酸升高，对患者身体造成一定的压力，可能引诱痛风发作，十分不益于病人身体的修复。

2.肥胖人群不宜食用

由于猪肚属于肉类，脂肪含量高，热量也较高，在吃进身体之后会给我们的身体提供大量热量，这种热量假如未能及时消耗，便会转化为脂肪在体内贮存，加剧肥胖，因而肥胖人群提议少吃猪肚。

3.白膜不能吃

猪肚里边有层白膜，是“胃粘膜”维护皮肉组织，但一定要除掉，不然危害汤的口感，也嚼不烂的，除掉白膜同时也可以除掉膻味。

4.洗猪肚无需碱

洗猪肚时不能用碱，由于碱有较强的腐蚀，猪肚表面的粘液在碱的腐蚀性下，使表面粘液脱落，并且也使肚壁的蛋白受到损坏，降低猪肚营养成分。

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