香料有哪些(常见的香料有香叶、八角、桂皮、草果、茴香、白芷、陈皮、良姜等)
来源：网络 作者：兮昕 更新 ：2023-02-21 23:00
常见的香料有香叶、八角、桂丁、草果、茴香、白芷、茯苓、良姜这些。
香料历史悠久，可追溯到5000年前。黄帝神农氏时期，早有收集树根、草根做为医药用品来驱疫避秽。所以在上古时期把这种有香物质做为敬神拜福，清静身心之用，并且也用于祭拜和殡葬层面。后逐渐用于饮食、装饰和美容上。
香料依照原料或是制法可分为天然香料和生成香料。天然香料是指那些带有香成分动物或植物一些生理器官；生成香料指这些应用不同的原料，根据有机合成的路径制取出的“单一体”的香料种类。香料的适用范围是用于配制香料。在饮食方面，天然性香料一般用于煮肉时加上，可让食材香味浓郁。
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