香菇抄手

来源：网络作者：寒言更新：2023-02-21 19:19

最佳答案四川抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系。皮薄肉嫩，味美汤鲜。

配料：饺皮200克、4个平菇，1个鸡蛋，200克五花肉、大葱2块，姜1块，蒜头2瓣调味品：辣椒粉10g、芝麻3g、生抽5g、米酒5g、香油5g、耗油3g、胡椒粉2g、鸡精2g、盐2g 2 香菇抄手

将葱、姜、蒜切泡； 3 香菇抄手

蘑菇加盐清洗干净，切成末，加点盐，腌一下； 4 香菇抄手

五花肉切成肉沫，加入姜末、味精、胡椒粉、盐、油耗、米酒、酱油搅拌，加入蛋清搅拌，加入蘑菇、葱、芝麻油搅拌； 5 香菇抄手

馅料用抄手皮包好； 6 香菇抄手

碗中加入味精、姜蒜末、胡椒粉、盐、香油、酱油、油辣子，撒上葱段； 7 香菇抄手

将包好的手放入锅中煮5分钟，半途而废，舀一勺面汤倒入调料碗中； 8 香菇抄手

盛出煮好的抄手，撒上葱段，美味的平菇抄手就完成了，特别好吃。

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