腐竹要用冷水泡还是热水泡(浸泡腐竹的话是用冷水比较好呢)

来源：网络作者：无人问询更新：2023-02-18 09:47

用冷水还是开水侵泡腐竹比较好？

温水。

如果腐竹味道更好，建议用温水浸泡。由于腐竹的质地比较硬，如果直接用冷水浸泡，就不能很好地浸泡，浸泡时间会更长。如果立即用开水浸泡，腐竹表面很容易软化，所以腐竹的味道会有所不同。因此，建议用50摄氏度左右的温水浸泡，这样浸泡过的腐竹味道会更好。一般来说，腐竹可以在温水中浸泡4小时以上。

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