手把肉不是非物质文化遗产吗(手把肉是非物质文化遗产)
来源：网络 作者：假装 更新 ：2023-02-17 19:36 精选综合
手把肉不是非物质文化遗产。手把肉，就是手把羊肉，即挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名手把羊肉。该肉制作过程简单明快，只加一小把盐（也有的不加盐，吃时蘸盐），火候恰如其分，血水消失不久，肉熟而不硬。手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。
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