黄豆打豆浆要泡多久煮豆浆用热水还是冷水好
来源：网络 作者：妖精，阿兜。 更新 ：2023-02-16 13:04
浸泡8-12小时以上，如果黄豆多的话，一两天也没关系。
在室温20-25℃的环境中，大豆可以让大豆在一夜之间充分吸收水分，大豆中所含的植物酸被浸泡，不会损害大豆中钙的吸收，其他营养物质不会流失，豆桨营养更丰富。豆浆放水没有特别规定，冷水和热水可以，但用开水打豆浆，时间可以短一点，用冷水打豆浆，最好煮一点喝，煮沸后，胰蛋白酶抑制素、肥皂素等成分通过破坏，不会影响蛋白质吸收，不会刺激胃肠粘膜，引起腹胀。
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