香菇没煮熟吃了会中毒吗有可能会
来源：网络 作者：凡尘清心。 更新 ：2023-02-16 06:30
中午去市场买了一些香菇，在用于炖鸡时，家中煤气突然没了，那样香菇没煮熟吃了会中毒吗？
有可能会。
香菇若是没有煮熟得话，是有可能会引起中毒的，由于香菇中含有一定的偏碱成份有一定的毒性，没熟的情形下，偏碱成份居多，服用后会积淀体内毒素，从而出现腹泻、恶心等中毒状况，且香菇没煮熟得话，其中的细菌等微生物并没有完全被高温消毒整洁，服用以后就会造成食材中毒状况，这时就需要马上停食，并前往医院进行检查了。
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