怎么泡鸡爪好吃又简单

来源：网络作者：微雨花间更新：2023-02-13 22:51

怎么泡鸡爪好吃又简单

怎么泡鸡爪好吃又简单？

泡鸡爪最重要的是料汁以及鸡爪的处理方法。

第一步将冷水下锅，放几片姜片，加适量料酒去腥，水开后再煮10分钟捞出。

第二步将捞出后泡在提前准备好的冰水里，这样可以使鸡爪Q弹，其中冰水的温度越低越好。

第三步准备调料汁，加入一碗生抽，一碗醋，几瓣蒜拍扁切小块，少许白糖，适量小米辣，搅拌均匀，让糖融化。

最后将凉透的鸡爪放进酱汁，搅拌均匀，加入切片去籽的柠檬，搅拌均匀，盖上盖子，冷藏4-5小时即可，这样泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆。

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