肉松小贝的做法 怎么做肉松小贝
来源：网络 作者：怪胎 更新 ：2023-02-13 11:43
流程1
准备食物：低粉40克、玉米粉5克、奶油30克、肉松20克、牛奶40克、蛋黄3克、蛋清40克、食用油40克、细砂糖40克、柠檬水少量。
流程2
将牛奶倒入碗中，加入食用油，10克细砂糖，搅拌均匀，搅拌成乳白色。
流程3
然后倒入蛋黄，搅拌均匀。
流程4
低粉与玉米粉混合，筛入碗中，搅拌至无粉无颗粒。
流程5
将蛋清倒入无水无油的碗中，滴少量柠檬水，三次加入30克细糖，中速送至湿泡状态。
流程6
将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，左右搅拌均匀。
流程7
将蛋黄糊放入蛋白糊中，搅拌均匀。
流程8
将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，震动两次，然后放入预热好的烤箱中，上下火165度，烤25分钟。
流程9
取下蛋糕放凉，用刀将蛋糕从中间切开。
流程10
将玻璃杯倒在蛋糕卷上，轻轻按下旋转，做成多个圆饼。
流程11
一块在中间挤奶油，另一块盖紧，然后将奶油均匀地涂抹在上下两侧和周围。
流程12
蘸满肉松，这样美味的肉松贝类就做出来了。
- END -
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