螺肉的功效与作用 螺肉主要有什么功效

关键作用

清热去火、利水消肿、醒酒

介绍

螺，在白垩纪以前就存有的一种腹足类动物，尤其是指有一个密闭的壳，能够完全缩入尤其以得保护的腹足类动物。没有壳的腹足类一般称为蛞蝓。此外，螺还有其他分歧词解释，如螺髻、螺黛、螺呗等。螺肉丰满细致，美味可口，有着“盘里明珠”的美称。

功效与作用

1.清热去火，螺肉性凉，具有清热功效，可可以治疗心烦意乱、心神不安、发慌、咽喉疼痛、牙龈炎、牙龈肿胀、痘痘、疖痈、疥癣、痈疽等不适。

2.利水消肿，螺肉能促进小便的排出，可可以治疗小便不畅、浮肿、热淋、黄疸等不适。

3.醒酒，螺肉针对乙醇有很好的解毒作用，可在醉酒后服用或组合下酒服用，能够起到醒酒功效。

适宜人群

一般群体均适合

禁忌人群

脾胃虚寒者、急性和慢性肠炎病人、腹泻病人、经期女士、孕妇

不宜同吃

1.木耳，螺肉和木耳不能一起吃，这几种食材搭配没办法很好的消化，容易引起中毒情况出现。

2.香瓜，螺肉和香瓜搭配在一起吃，容易造成腹泻情况出现。由于螺钉是寒性的食物，香瓜也是比较冷水果，二种食材搭配在一起吃，一定会导致腹泻问题出现。

吃法

1.油爆螺片

将螺肉清洗切片，并在滚水中焯一下，捞出控干水分备用，辣椒、红萝卜、黄瓜切片备用；锅内入底油，爆香葱、姜、蒜、干红辣椒，放入胡萝卜片、辣椒片、黄瓜片翻炒；添加食盐、白糖、鸡精，.最终放入螺片，迅速翻炒，出锅摆盘即可。

2.麻辣田螺

蒜头、姜片剁碎末，小辣椒切条；田螺可用钳子等工具剪去尾尖，把田螺放入开水中绰水后捞出备用；锅中坐油，油烧后放入姜末、小辣椒段爆香，翻入两汤勺红油豆瓣酱炒成红油；添加一汤匙面酱，可让田螺酱香味鲜，放入控净水的田螺，走红翻炒；倒进冷水，以未过田螺为宜，走红烧开改小火烧至15分钟；放入蒜泥，大火收汁即可出锅。

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