丝瓜豆腐的功效与作用

丝瓜正是夏天的当季食物，其口味香甜，汁液丰富，而豆腐含有蛋白质，营养成分也很高，二种食材搭配在一起，颜色好看，味儿美味，但不知道服用具有哪些功效和作用呢？

1.清热润燥

丝瓜性凉，味甘，服用之后有清热凉血、化痰祛毒的作用；豆腐味甘性凉，无毒，是滋补清热的养生食物，二者组合常食能够益气，清热润燥，生津解渴；适宜热性体质，口臭口干，肠胃不清，热症后调理者服用。

2.补血养颜

丝瓜含丰富的B族维生素和维生素C，常食能滋润肌肤，避免肌肤老化，美白肌肤，能够保养皮肤，清除斑点，使肌肤雪白，鲜嫩，是不可多得的美容上品；而豆腐在造血机能中能增加血夜中铁含量，它所含有的植物雌激素黄酮素能够淡斑养颜，改进更年期综合症，因此吃丝瓜和豆腐有很好的补血养颜效果。

3.通乳补钙

丝瓜主脉丰富，具备舒筋活血，活血调经，通乳的作用；而一般100克豆腐含钙为140mg-160mg，并且豆腐中的营养成分全面，吸收率高达95%，两小块豆腐能够满足一个人一天对钙的要求，针对牙，骨骼的生长发育有利，黄豆黄酮素也可合理预防骨质疏松，因此吃丝瓜和豆腐具备通乳补钙的作用。

4.提高免疫力

丝瓜中含有感柒素诱生剂，能刺激身体造成干扰素，而且丝瓜中的维生素C和植物蛋白质含量也很高，常吃丝瓜能促进人体中免疫蛋白的合成，提高人体免疫功能；豆腐含有大量的优质蛋白，其中的蛋白质生物学价值能与鱼类相媲美，是大豆蛋白中的佼佼者，有着“植物肉”的美誉，而蛋白质是组成免疫力的基本营养素，因而常吃丝瓜和豆腐能增强自身免疫力，预防疾病。

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