山药炖猪蹄(猪蹄怎么做最好吃)
来源：网络 作者：乖不如野 更新 ：2023-02-13 10:05
步骤1
准备食物：猪脚200克、山药100克、大葱1根、盐1茶匙、八角5克、青尖椒10克、红尖椒10克、米酒1茶匙，豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽、干辣椒10克、油适当、味精1茶匙、冰糖10克。
步骤2
猪脚清洗。
步骤3
山药削皮切滚刀。
步骤4
干辣椒切条。
步骤5
大葱切葱花。
步骤6
青尖椒切圈。
步骤7
红尖椒切圈。
步骤8
最先出锅烧水，放进猪脚、米酒，绰水2分钟，捞出预留。
步骤9
随后锅中下油，放进冰糖，文火熬成糖色，再放入猪脚，翻炒匀称。
步骤10
然后添加豆瓣酱、干辣椒、食盐、老抽、八角，翻炒2分钟，再放入适当冷水，大火烧开，转小火烧煮40分钟。
步骤11
下面放进青红椒，翻炒匀称，大火收汁。
步骤12
最终盛入盘里，上洒葱段即可。
- END -
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