道口烧鸡是哪里的(道口烧鸡的制作技艺历代相传)
来源：网络 作者：黑暗之爱 更新 ：2023-02-11 11:44
道口烧鸡是河南省安阳市的传统名菜之一，被称为中国第一只鸡。该菜由安阳市滑县道口镇“义兴张”家族烧鸡店制作，是中国著名的特产。 道口烧鸡与北京考生、金华火腿并称。
用各种珍贵的中药，辅以陈年汤，其成品烤鸡色泽鲜艳，形同金币，口称瑞香。具有食疗保健功能。它创业于清代顺治市18年（1661年），已有300多年的历史。它逐渐被禁止生产，生意也不繁荣。后来，它从清朝皇家餐厅的厨师那里得到了烤鸡的配方，鸡肉非常美味。道口烤鸡的生产技术代代相传，建立了自己独特的风格。
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