怎样炸油条又软又蓬松
来源：网络 作者：恋狱月狂病 更新 ：2023-02-10 13:01
1.将面揉好以后，能用两手轻按面团，反复三次，会使面团更加软，炸出来的油条就会更加绵软膨松。
2.炸油条时油温不能过高也不要太低，以六七成热（180℃—200℃）为宜，油温太低会让油浸湿进面坯中，那样不仅让油条中间含油，还会使之膨胀度减少，而油温太高时又很容易将油条炸焦炸煳。
3.在放入油条胚后，一定要用木筷不断地滚动油条，这样才能让油条匀称遇热，不但更为膨松也能着色匀称。
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