三七菜的正确吃法
来源:网络 作者:亡涯 更新 :2023-02-09 21:12

您好,我想咨询一下,三七菜的正确吃法?
凉拌三七菜
食材:三七菜300克,泡发木耳100克,大蒜、生抽、蚝油、香油、白糖、醋、盐适量。
做法步骤:
1.田七洗净掰成小朵,焯水备用。
2.木耳洗净,焯水。
3.蒜捣成泥放入碗中备用。
4.蒜泥的碗中加入生抽、蚝油、香油、白糖、醋、盐拌匀。
5.将焯过的田七、木耳倒入大碗中,再调入拌好的料汁即可。
好处:三七菜的叶片飞扣,焯水后食用口感爽滑、也保持了蔬菜的鲜嫩。
三七菜鸡蛋汤
食材:鸡蛋2个,三七菜100克,油、食盐、鸡精适量。
做法步骤:
1.田七洗净掰成小朵,焯水备用。
2.热油下锅,放入一碗水,水烧开之后将鸡蛋打入锅中。
3.再次水开后加入食盐、鸡精,然后放入焯水了的田七菜,等1-2分钟水再次烧开即可出锅。
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