石灰蒸蛋对身体有害吗(石灰水正确少量食用无害)

来源：网络作者：别致的疼爱更新：2023-02-09 14:41

最近一直在吃石灰蒸蛋，但是听说这个吃完好像对身体不好，真的吗？

适当服用一点是无害的。

石灰浆，即氢氧化钙溶液，是一种食用添加剂，可作为食品固化剂、缓冲剂或中和剂，放入蒸鸡蛋，可促进蛋液凝结，改善蒸鸡蛋的清爽口感，让蒸鸡蛋有浅独特的香气，但可能使原淡黄色蒸鸡蛋，变得一些浅绿色，这是正常的，但这种成分的适当应用对人体无害，也能发挥清热消火、昆虫钙等作用。

留意

1.倒石灰水时，底部不需要石灰浆。这部分石灰浆石灰成分过高，容易危害口感，导致食用困难。

2.一般来说，石灰蒸鸡蛋的颜色应该是灰色的。如果澄清石灰水浓度高，蒸鸡蛋汤可能会变成浅绿色，这是正常的。

3.施工现场使用的生石灰不能做石灰蒸蛋，因为生石灰含有重金属等有害物质，对身体有害，不同于石灰成分。

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