腊肉很咸要怎么处理
来源：网络 作者：木瑾 更新 ：2023-02-09 04:52
刚刚炒了一盘腊肉，但是非常咸，请问腊肉很咸要怎么处理？
实际有如下：
1.淡盐水浸泡：由于腊肉和淡盐水都带有食盐，腌腊肉时为了保存时间长，一般放的盐都较多，因此浓度高，而淡盐水里的浓度低，腊肉里的钠离子便会向淡盐水移动，让两侧的浓度保持稳定。
2.淘米水浸泡：因为淘米水是酸性的，发生反应耗费一些钠离子，让腊肉的香味变浅。
3.开水煮：把腊肉切成薄片，放进开水中煮10分钟，不断煮2次后就能清除盐味，但是，腊肉的风味还会流失一部分，影响了原来口感。
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