笋干烧肉的做法 笋干烧肉怎么做
来源：网络 作者：仙人球 更新 ：2023-02-09 03:33
步骤1
准备食物：带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、米酒1汤匙、油适当。
步骤2
笋干提早用水泡发。
步骤3
姜切片。
步骤4
五花肉切片。
步骤5
笋干切条。
步骤6
凉水锅，放进姜片，再下五花肉绰水捞出沥干水分。
步骤7
锅中放油，下五花肉中小火爆锅至冒油，双面略微发黄即可。
步骤8
添加姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、米酒，煸炒两三分钟至肉粒匀称着色。
步骤9
再倒入泡开好的笋干，再次炒匀。
步骤10
倒进沸水，文火炖10分钟，半途尽量不要掀盖。
步骤11
最终大火收汁即可。
步骤12
出锅摆盘。
- END -
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