番茄的功效与作用(生津止渴、开胃消食、降压降脂)
来源:网络 作者:茶衣 更新 :2023-02-09 03:33
关键作用
生津解渴、开胃消食、降压降脂
番茄介绍
番茄,别名蕃柿、番茄、洋柿子,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。果实呈扁球形或近球状,肉质而多汁水,种籽黄色,花果期夏秋季。番茄原产自南美洲,在中国南北方普遍种植。番茄的果实营养全面,具独特口味。能够生吃、烹煮、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

功效作用
1.生津解渴,番茄中含有一种独特成份――番茄素,而番茄素具备止渴生津、健脾养胃的功效,可预防胃热口苦、发烫烦渴、中署等症,是益气生津、健脾和胃的佳品。
2.开胃消食,番茄中含有柠檬酸、苹果酸、糖原、番茄素等成分,具备分解脂肪、助消化的作用。
3.降压降脂,番茄里的抗氧剂黄酮素具备降血脂、降血脂、提升冠脉血流量等服务。

适宜人群
一般群体均适合。
禁忌人群
风湿关节炎病人;急性肠胃炎病人;急性菌痢病人;溃烂病人。
不宜同吃
1.青瓜,番茄和青瓜同吃很容易影响番茄中富含的维生素C充分发挥,由于青瓜中含有维生素C分解酶。
2.鱼类,番茄中含有的维生素C会影响身体针对鱼类中含有的营养的吸收。
3.红萝卜,番茄和红萝卜都属于维生素C含量高的食材,一起吃很容易毁坏分别含有的维生素C,反倒不益于身体针对营养的吸收,及其维生素C充分发挥。
4.土豆,吃土豆后人体肠道中产生的很多硫酸,肠胃处在很强的酸性环境中,如果吃番茄容易产生不溶于水的沉积而让人胃部不适,容易消化不好。
吃法:
凉拌番茄:将番茄清洗,切成小块摆盘,再撒上白糖搅拌均匀后服用。
番茄炒蛋:先将番茄清洗,切片状。鸡蛋打匀,加少许盐。热油锅,鸡蛋液沿锅壁倒进,直到成型后,用铲子铲成小块,盛出备用。锅中留少量油,倒进番茄煸炒。直到番茄出汁,把炒好的鸡蛋倒进,一起炒匀即可。
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