麻辣兔的做法 麻辣兔怎么做
来源：网络 作者：鬼眼 更新 ：2023-02-08 19:53
杭椒切片、干辣椒切片、姜片、姜片、葱放入碗中，倒入矿泉水，挤压葱姜水，兔肉加葱姜水搅拌，加盐、白酒腌制5分钟，温度烧至70%热，吸收兔肉水，放入锅中3分钟，留下油，放干辣椒、辣椒、大蒜炒，加入杭椒炒，兔肉、酱油炒，加入辣椒粉、盐、糖、芝麻炒。
辣兔怎么做？
食物：
兔肉400克，干辣椒80克，杭椒50克，辣椒粉20克，姜1块，葱2块，蒜6瓣，酱油1勺，白酒5克，辣椒5克，辣椒粉5克，芝麻3克
辣兔做法：
1.杭椒清洗切片，将干辣椒切成段，姜切片，葱切片，蒜切片。
2.将姜片、葱段放入碗中，倒入适当的矿泉水，挤压葱姜水备用。
3.兔肉洗掉鲜血，控制干燥，加入葱姜水搅拌，放入盐1勺，白酒小勺搅拌后腌制5分钟。
4.将温度烧至70%，用厨房纸巾吸走兔肉水分，下锅煮3-5分钟，取出控油。
5.将底油放入锅中，加入干辣椒、麻辣椒、大蒜炒香，加入杭椒炒匀，加入兔肉、酱油1勺炒匀。
6.加入5克辣椒粉、1勺盐、1勺白糖、3克芝麻炒熟即可出锅。
小技巧：
这道菜的辣椒和辣椒要多一些，这样才能炒出它的香气。
炸兔肉时，温度不宜过高，否则容易炸糊。
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