藕片怎么凉拌
来源：网络 作者：夜静血幽 更新 ：2023-02-08 15:13
藕在日常生活中是常见的食物，一般凉拌藕片美味可口，可是也要准备好对应食材。下边简要介绍凉拌藕片的具体方法，让很多人意犹未尽。
01凉拌藕片准备食材在设计凉拌藕片时，要准备好藕，青红椒，蒜头，小辣椒，附加还要准备对应食材，像生抽、白醋、白糖、香油这些。
02制做凉拌藕片事前将准备好的藕切去两边削掉外，皮切成厚度均匀片状。一般藕片切完之后要放进凉清水中，那样可以有效的防止藕片变坏，还能及时清洗藕片表层的淀粉，让藕片口感变得越来越好。
03青红椒各切一段，切成宽条，接着再切成颗粒。往往用青红椒，主要是利用青红椒来搭配颜色，能够增强食欲。
04这时锅里面放入适量水，水烧开以后，滴进食用油，把事前准备好的藕片放入水里绰水一分钟。最好在给藕片绰水时时间别太长，防止藕片变松以后会对口味，直到藕片绰水成功之后放入青红椒粒烫5秒钟的模样。
05藕片绰水完毕之后捞出放入凉开水中太凉，准备几颗蒜头，敲碎以后放入碗里。根据自己的需求放入适量小辣椒，烧一些滚油立即浇在上边，这时会产生香气，此刻在锅里面放入白醋生抽香油，将调料彻底拌匀。
06此刻在藕片上林露事前调好的料汁，将藕片跟料汁拌匀以后，这时美味可口的凉拌藕片早已制作完成。
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